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双円板前燒肉和牛與季節料理全席

HYOTAN / MENU

旬味新章，
一席圓滿。

雙人套餐、單點與酒水

01 / THREE COURSES

三席套餐，各有圓滿。

以下均為雙人套餐。前菜、野菜、肉品與海鮮，沿著料理人的節奏逐一入席。

葫 HU 料理示意料理示意・含另點或加價品項

01 / TWO GUESTS

葫 HU

NT$ 3,480

雙人套餐

精選豚禽肉品與櫻桃鴨，串起前菜、海鮮與甘味。

查看套餐內容

肉盛

  • 韓式豬五花（香油鹽、生蒜片、生菜組合）
  • 炙烤煙燻鴨腿
  • 稻荷雞松坂（青龍椒味噌）
  • 櫻桃鴨胸
  • 厚切豬松坂（炭燒風味）

海鮮

大草蝦、船凍軟絲、北海道干貝

揚物與隱味

太刀魚鳴門捲天婦羅
炙烤豚松坂可頌

先付與野菜

夏日海の味（兩份）
時令野菜沙拉

香物

漬物拼盤

鍋物・擇一

雪濃豚骨湯
花膠魚翅老火湯（每日限量）加價 NT$480

茶碗蒸・兩份

稻荷地雞茶碗蒸

米飯・選兩品

日本俵屋米飯套餐選項

月見松露和牛滷肉飯加價 NT$220

月見鮭魚卵烤肉飯加價 NT$320

甘味・選兩品

火焰焦糖奶酪套餐選項

桂花紫米紅豆糰子（熱）套餐選項

提拉米蘇加價 NT$180

蜂蜜桂花巴斯克蛋糕加價 NT$230

蘆 LU 料理示意料理示意・含另點或加價品項

02 / TWO GUESTS

蘆 LU

NT$ 4,680

雙人套餐

以日本 A5 和牛、豬肉與煙燻鴨腿展開層次，佐時令海味、創作揚物及日本和牛挽肉手捲。

查看套餐內容

肉盛

  • 韓式豬五花（香油鹽、生蒜片、生菜組合）
  • 炙烤煙燻鴨腿
  • 稻荷雞松坂（青龍椒味噌）
  • 和牛臀腰蓋（山葵）
  • 和牛肋條（昆布鹽）
  • PR 牛小排

海鮮

大草蝦、船凍軟絲、北海道干貝

揚物與隱味

炸野菜胡麻豆腐
日本和牛挽肉手捲

先付與野菜

夏日海の味（兩份）
時令野菜沙拉

香物

漬物拼盤

鍋物・擇一

雪濃牛肉湯
花膠魚翅老火湯（每日限量）加價 NT$480
和牛野菜鍋（黑樺牛紐約克）加價 NT$780

茶碗蒸・兩份

磯煮扇貝茶碗蒸

米飯・選兩品

日本俵屋米飯套餐選項

月見松露和牛滷肉飯加價 NT$220

月見鮭魚卵烤肉飯加價 NT$320

黑松露月見烏金紐約客加價 NT$680

甘味・選兩品

火焰焦糖奶酪套餐選項

桂花紫米紅豆糰子（熱）套餐選項

提拉米蘇加價 NT$180

蜂蜜桂花巴斯克蛋糕加價 NT$230

円 EN 料理示意料理示意・含另點或加價品項

03 / TWO GUESTS / CHEF’S CHOICE

円 EN

NT$ 5,880

雙人套餐

厚切牛舌與多款日本 A5 和牛部位，結合海鮮與主廚料理，成就完整的一席。

查看套餐內容

肉盛

  • 澳和牛舌厚切 × 1
  • 黑樺和牛肋眼牛排
  • 和牛板腱（山葵）
  • 關西風和牛壽喜燒（黑樺牛羽下）（割下）
  • 和牛橫隔膜（昆布鹽）
  • 和牛肋條（壺漬）

海鮮

大草蝦、船凍軟絲、北海道干貝

揚物與隱味

炸鮑魚天婦羅
日本和牛挽肉手捲

先付與野菜

夏日海の味（兩份）
時令野菜沙拉

香物

漬物拼盤

鍋物・擇一

雪濃牛肉湯
花膠魚翅老火湯（每日限量）加價 NT$480
和牛野菜鍋（黑樺牛紐約克）加價 NT$780

茶碗蒸・兩份

柔煮魚翅茶碗蒸

米飯・選兩品

日本俵屋米飯套餐選項

月見松露和牛滷肉飯加價 NT$220

月見鮭魚卵烤肉飯加價 NT$320

黑松露月見烏金紐約客加價 NT$680

甘味・選兩品

桂花紫米紅豆糰子（熱）套餐選項

提拉米蘇加價 NT$180

蜂蜜桂花巴斯克蛋糕加價 NT$230

02 / WAN

椀 WAN・單點

添一味剛好的風景。以下為單點價格。

MEAT GRILLS

和牛逸品

和牛肋條NT$ 380

澳和牛舌NT$ 480

和牛板腱NT$ 580

和牛橫隔膜NT$ 580

PR 牛小排NT$ 580

黑樺牛紐約克（片）NT$ 580

和牛臀腰蓋NT$ 780

和牛野菜鍋（黑樺牛紐約克）NT$ 780

黑樺和牛肋眼NT$ 1,280

SIGNATURE MEATS

豚禽逸品

稻荷雞松坂NT$ 380

櫻桃鴨胸NT$ 380

炙烤煙燻鴨腿NT$ 480

厚切豬松坂NT$ 380

韓式豬五花NT$ 480

OCEAN SELECTION

潮之惠

大草蝦（四隻）NT$ 380

北海道生食干貝（兩顆）NT$ 380

海鮮盛和（三種類）NT$ 680

日本白鰻（鹽燒）NT$ 780

CHEF’S SPECIALTIES

料理長逸品

海鮮特盛磯邊揚（三種類）NT$ 880

柔煮味噌牛舌NT$ 280

和牛鬆生菜捲NT$ 280

香菜莎莎牛舌捲NT$ 280

DESSERTS

甘味

火焰焦糖奶酪（火焰）NT$ 120

桂花紫米紅豆糰子（熱）NT$ 160

提拉米蘇NT$ 180

蜂蜜桂花巴斯克蛋糕NT$ 280

RICE & PICKLES

米飯與香物

日本俵屋米飯NT$ 60

單一漬物NT$ 90

漬物拼盤（三種類）NT$ 180

月見松露和牛滷肉飯NT$ 240

月見鮭魚卵烤肉飯NT$ 340

四時旬味釜飯NT$ 460

黑松露月見烏金紐約客NT$ 700

03 / DRINKS

以一杯，延續這一席。

四款特調供應時間22:00–01:00。Highball與沙瓦依各自供應時段提供。

双円第一季泡泡調酒實拍
COCKTAIL MOMENTS
双円第一季清酒攝影
SAKE SELECTION
双円第一季響威士忌與冰塊酒杯實拍
AFTER DINNER
GANLU

甘露

清爽・茶香與果韻

玉露、紅心芭樂、富士林檎、山葵

NT$ 420
FENFANG

芬芳

花香・細緻悠長

六琴酒、荔枝、接骨木花、莉蕾酒、青葡萄汁、茗荷、蛋白

NT$ 420
CHUNHOU

醇厚

醇厚・溫暖餘韻

梅酒、Johnnie Walker 金牌威士忌、龍眼蜜、橙味苦精

NT$ 450
FUYUN

馥韻

馥郁・層層果香

蝶矢梅酒、茉莉花茶、鳳梨、薑汁汽水

NT$ 420

HIGHBALL / ALL DAY

Highball NT$250

  • 茉莉綠茶酒＋通寧水
  • 玉露茶酒＋通寧水
  • 抹茶茶酒＋通寧水
  • 紅茶酒＋可樂
  • 烏龍茶酒＋蘇打水
  • 日本琴酒＋蘇打水
  • 日本威士忌＋蘇打水
ALL DAY 指營業時段，非24小時。

SOUR / 17:30–23:30

沙瓦 NT$220

  • 水蜜桃
  • 哈密瓜（生乳奶酒）
  • 白葡萄（生乳奶酒）

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒

CURATED DRINKS

選酒，佐一席風味。

啤酒

惠比壽生啤酒 400mlNT$ 180

KAGUA Rouge 330mlNT$ 450

源流東京白啤酒 330mlNT$ 250

源流東京 IPA 330mlNT$ 300

伊勢角屋 Pale Ale 330mlNT$ 300

ROCOCO Tokyo 330mlNT$ 580

葡萄酒

Louis Roederer ChampagneNT$ 2,380

Patritti Sparkling WineNT$ 780

Château Ferthis Super Bordeaux Red BlendNT$ 980

Roland R&G TempranilloNT$ 1,380

Sir MerlotNT$ 1,680

Albert Bichot Bourgogne Pinot NoirNT$ 1,680

California Old Vine ZinfandelNT$ 1,780

Caymus California Cabernet Sauvignon 2023NT$ 3,280

Pago ChardonnayNT$ 980

Kessler Late Harvest RieslingNT$ 780

Dashwood Sauvignon BlancNT$ 1,280

清酒

Kinryo Extra Dry HonjozoNT$ 1,580

Chochin Tokubetsu JunmaiNT$ 1,880

Shikishima Tokubetsu JunmaiNT$ 2,180

Hyakujuro Akasura JunmaiNT$ 1,580

Hyakujuro TERA JunmaiNT$ 1,880

Kaze no Mori Akitsuho JunmaiNT$ 1,680

Uroko Yamahai Junmai GenshuNT$ 1,880

Tsugaruya Gaiden Muroka Nama GenshuNT$ 1,780

Buyu Rai Junmai GinjoNT$ 1,880

Raifuku Aiyama Junmai GinjoNT$ 2,180

Michizakura Shiga Wataribune Junmai GinjoNT$ 2,280

Kameizumi Junmai Ginjo GenshuNT$ 2,280

Konishi Gold Daiginjo 120ml（杯）NT$ 280

Konishi Gold Daiginjo 1.8L（瓶）NT$ 3,680

Shuho Tamanae Junmai DaiginjoNT$ 2,180

Hanzo Omachi Junmai DaiginjoNT$ 2,180

Hanzo Kami no Ho Junmai DaiginjoNT$ 1,880

Rojohana Momoka Junmai DaiginjoNT$ 2,280

威士忌與其他

Nikka 竹鶴／宮城峽／余市 60ml（各款單杯）NT$ 400

Nikka 竹鶴／宮城峽／余市（各款整瓶）NT$ 4,800

Suntory 響NT$ 5,200

Suntory 白州NT$ 5,600

Suntory 山崎NT$ 6,600

忍將軍調和威士忌NT$ 4,800

忍將軍純麥威士忌NT$ 6,600

Ichiro’s Malt & Grain White Label 46% 60ml（杯）NT$ 300

Ichiro’s Malt & Grain White Label 46%NT$ 4,200

Ichiro’s Malt Limited Edition Blue Label 48.5%NT$ 10,800

Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve Gold Label 46.5%NT$ 12,800

Ichiro’s Malt & Grain Green Label 46%NT$ 10,800

Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve Red Label 46%NT$ 10,800

Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition Black Label 48.5%NT$ 9,800

Don Julio 1942 TequilaNT$ 8,800

Clase Azul Reposado TequilaNT$ 9,800

燒酎與果實酒

EMO Imo ShochuNT$ 1,380

EMO T Earl Grey LiqueurNT$ 1,780

MUGY Japanese Barley ShochuNT$ 1,680

Satsuma Musou Otomezakura Imo ShochuNT$ 1,780

Fukuju Yuzu Sake LiqueurNT$ 1,680

Yoshino Monogatari UmeshuNT$ 1,580

SOFT DRINKS / ALL DAY

不飲酒，
也有喜歡的一杯。

營業時段供應。

汽水與冰沙

可樂NT$ 90

雪碧NT$ 90

可爾必思NT$ 90

彈珠汽水NT$ 120

特調冰沙NT$ 120

茶飲

玉露茶（無糖）NT$ 160

茉莉綠茶（無糖）NT$ 160

氣泡茶（蜜香烏龍）NT$ 160

沖繩黑糖鮮奶茶NT$ 160

果汁與礦泉水

白桃果汁NT$ 160

青森富士蘋果汁NT$ 160

Panna 礦泉水（義大利）NT$ 220

EIRA 氣泡水（挪威）NT$ 220

04 / COURSE INFORMATION

用餐須知

本店採餐後結帳，用餐時間120分鐘。

低消：每位NT$1,200；孩童NT$800（身高120cm以下）。

自帶酒水飲品酌收清潔費NT$1,000，計費方式請於訂位前洽詢。

本店酌收10%服務費；發票隨餐單附上。

RESERVATIONS

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相聚双円。

訂位將前往 inline。包廂、包場或特殊需求，請提前致電洽詢。

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